芽出しタマネギ

20200319p3180001 2020年3月20日(金) 今日も暇なので玉ねぎ崩し。昨春収穫したタマネギ、北側の風通しの良い場所に吊るして保存したが、一年経てばどうしても芽が出てきます。去年はばらして、苗として畑に植え直して使いましたが、硬くて小さなタマネギにしかならなかったので、今年はばらしてネギの代用品として料理に使うことにします。早速、今晩の牛丼の具になりました。

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菜園の恵み(218)ネギ坊主

P3070002 2020年3月7日(土) 最近の外出は自転車で5分ほどの距離にある借地菜園だけ、生ごみの堆肥化処理と除草に行った序に、小ネギ(多分ワケギ)にネギ坊主が出来ていたので摘んできました。天麩羅にするとコクがあって美味しいです。硫化アリルを含む野菜(ネギ、タマネギ、ラッキョウ、ニンニクの類)を食べて体の免疫力をアップし、新型コロナウイルスに対する抵抗力をつけねば。ひたすら自己防衛!です。もっとも、娘や息子には「そんなに長生きしてどうするの?」と云われそうですが、、。 

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埋納サトイモの掘り出し

P1300002 2020年1月30日(木) 昨秋の11月9日に一旦掘り出して、親芋から外した子芋、孫芋を畑に埋め戻して保存しておいたが、そろそろ先発のイモがなくなってきたので昨日、今日と掘り出して洗浄。掘ったり、埋めたり、又掘ったりと重労働だが、これで新鮮な状態の芋が手に入り、あと2、3か月は食いつなぐことが出来ます。

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菜園の恵み(217) コマツナ

P1120002 2020年1月12日(日) 今朝一番で菜園へ野菜屑やリンゴの皮、ミカンの皮などの生ごみを堆肥桶にあけに行ったら、コマツナの先端がギザギザに食いちぎられている。これはヒヨドリの仕業、そろそろ好物の木の実(ネズミモチ、ナンテン、マンリョウ、センリョウなど)を食べつくし、畑の葉物野菜に標的を変更したものとみえる。野菜の中ではブロッコリーが一番狙われやすいが、今の時期のコマツナやホウレンソウも霜に当って糖分を蓄え、肉厚になった葉が甘いので狙われる。ネットを掛ければよいのだが、少しくらいおすそ分けしてもと、畝に4分の1を残して、外は全部収穫してきました。 

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干し芋完成

2020011034p1100001 2020年1月10日(金) 1月4日に着手した干し芋が出来上がりました。原料は10kg以上だったのに、製品収量は3.kg也。途中2日ほど雨の日がありカビが生えないかと心配しましたが、部屋に入れて除湿器をかけて懸命にケアしたので、何とか無事でした。冷凍庫に保存し、今年のサツマイモが穫れる秋まで、少しづつ食いつなぎます。

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自家製沢庵漬け

P1080002 2020年1月8日(水) 昨年の12月4日に米糠と塩とザラメだけを使って漬けた自家製の沢庵が出来上がりました。香料や着色料は一切入っておりません。我が家の家庭菜園で採れた大根自体が完全無農薬、有機栽培100%のもの、安心・安全な食べ物です。味も素朴で、お正月の餡餅のお供にぴったり、純米吟醸酒のあてにもよろしいです。既に何本か食べてしまいましたが残りが15本ほどあり、まだまだ楽しめます。

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2019年家庭菜園(備忘録)

2019年12月31日(火) 本年の家庭菜園の総決算、野菜・果実の種類別収穫量

01.九条ネギ:TNTC(通年)

02.サラダナ:15株(3月2日~4月9日)

03.キャンディラディッシュ:53個(4月29日~5月10日)、14個(10月20日~11月3日)

04.タマネギ(ネオポロン颯/泉州中高黄):185個(5月3日~5月25日)

05.イチゴ:16.76kg(5月10日~5月30日)

06.春ダイコン(時しらず):27本(5月11日~5月24日)

07.丸葉コマツナ:TNTC(5月11日~5月18日)、(10月6日~10月15日)、(12月29日~1月25日) 

08.ジャガイモ(メークイン):14.6㎏(5月26日~6月3日)

09.ジャガイモ(男爵):17.7㎏(5月31日~6月1日)

10.ジャンボ唐辛子:283本・5.63kg(6月9日~10月17日)

11.ドジョウインゲン:4.74kg(6月9日~8月11日)

12.ピーマン:227個・5.33kg(6月19日~11月4日)

13.キュウリ(さつきみどり/強健夏秋きゅうり):97本(6月29日~7月30日)

14.ミニトマト:32.85kg(6月29日~8月31日)

15.ミョウガ:150g(7月24日~)、150g(10月7日~10月26日)

16.ズイキ:乾燥いもがら1,085g(9月6日~11月5日)

17.コダマスイカ:3個(9月11日~9月24日)

18.秋キュウリ(つやみどり):17本(9月12日~10月7日)

19.モロッコインゲン:760g(10月5日~10月31日)

20.サツマイモ(シルクスイート):56.8kg(10月10日~11月9日)

21.サトイモ(どだれ):49.6kg(10月17日~11月9日)

22.ニラ:TNTC(11月3日~)

23.大根(冬どり大蔵):33本(11月5日~2020年1月20日)

24.中カブ(玉波):45個(11月19日~1月25日)

25.矩形自然薯:13.0kg(11月20日~11月21日)

26.菜の花:一束(12月23日~2020年2月20日)

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菜園農事納め

Pc280004 2019年12月28日(土) 午前、一階の玄関、勝手口、窓、網戸などの開口部の拭き掃除、午後までかかって漸く終わり、年末大掃除の分担分を済ませました。次いでハスラーの洗車、車内にも掃除機をかけました。夕方、畑へ行って、娘からリクエストがあった越前風なる年越しそばに使う辛味大根を2本と、お正月に食べる漬物を作るための中カブ11個を収穫、これで今年の農作業も終わりました。

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菜園の恵み(216)菜の花

Pc230002 2019年12月23日(月) 午後から菜園へ行って、蕾が出始めた菜の花の先端を10本ほど摘んでくる。花を観賞する種類の菜の花で、種を蒔いたのは9月27日、堅そうだが果たして食べられるかな?。どんな種類の菜の花でも毒はないので試してみます。

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タマネギ苗順調

Pc160001 2019年12月17日(火) 昨日、落ち葉堆肥作りに畑へ行った序にタマネギ苗の様子を見てきました。全部で三畝、今のところ順調に育っております。これからネズミモチなど自然の木の実を食べ尽すと、ヒヨドリの大群がブロッコリーなどの葉物野菜めがけてやってきますが、タマネギ苗は幸い食べないので、ネット掛けの手間が省け助かります。このまま順調にいけば来春は200~250個ぐらいの収穫が望めます。

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