大根の引き菜作り

2019年5月17日(金) 春大根の収穫真っ盛り、冬なら畑に穴を掘り埋納して長期保存できるのですが、気温が高い今の季節はそうもいかず、といって一度に食べきれるものではありません。仕方がないので、引き菜(仙台では訛って”しきな”)すなわち千切りにして冷凍保存することにしました。スライサーで引き菜を作り、さっと茹でてから小分けにして冷凍保存、こうしておけばいつでも、汁の実や雑煮の具に使え便利です。
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玉ねぎの吊るし干し

P5150006 2019年5月16日(木) タマネギの収穫が本格化、長期保存のために畑のカリン&ネズミモチの木陰に吊るし干し30個、最終的には100個以上採れそうなので、残りは自宅北側の軒下に、ダイソーで購入したストッキングタイプの水切りネットに2、3個づつ入れて吊るす予定です。

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種取り大根

2019年5月15日(水) 今日は第三水曜日、東京都美術館のシルバーデー(65歳以上無料)なので、開催中の「クリムト展 ウィーンと日本1900」を見に行こうかと考えたが、三日前から左足底にマメが出来て歩くのにはなはだ骨が折れる。それに畑仕事も忙しいことだしで見送り。菜園では今、大根の花が咲いている。去年の11月末、冬大根(冬取り大蔵)を一旦掘り取り、再び土中に埋納保存しておいたら、春になってトウが立ち、花が咲き、最近になって種鞘が膨らんできたので、このまま枯らして種取りするつもり。暫く冬大根の種を買わなくても済みそう。
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菜園の恵み(202) 春ダイコン

P5150001 2019年5月11日(土) 暑さと光化学スモッグを避けて3時過ぎから日没まで農作業、イチゴ700g、コマツナ一束、タマネギ40個、それと春大根(品種は、株式会社アタリヤ農園の「時なし大根 花しらず」)6本収穫。雑草取りも少々。俄かに農作業が忙しくなる。

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菜園の恵み(201) イチゴ

P510067711 2019年5月10日(金)伊勢崎市で30.0℃を記録し関東で今年初の真夏日、関東各地でも7月上旬並みの暑さ。これでも熱帯のボルネオ島に比べればずっと涼しい。ブルネイのバンダルスリブナガンを未明に発って今朝の7時成田着。午後、畑へ行って今年初のイチゴ摘み、今日は1.1kg。もう少し置いて真っ赤な完熟品にしたいのだけれど、それではダンゴムシやアリの猛攻を受けて穴だらけになってしまうため、已むを得ません。今月いっぱい飽食できそうです。

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菜園の恵み(200) タマネギ

P5030001_1 2019年5月3日(金) GW期間中は専ら自転車で畑通い、雑草除去作業がメインですが、インゲン、ジャンボ唐辛子、シルクスイート(サツマイモ)、ピーマン、ミニトマト苗の植え付け、そしてアマドコロ、キャンディラディッシュ、タマネギの収穫もあります。渋滞も人込みも無縁な上に、誰に気兼ねすることもなくのんびりと独り作業しています。今日はタマネギの初収穫、品種は「早どり玉ねぎ ネオポロン 颯(はやて)」、株式会社トーホクが販売する種で、昨年9月種蒔き、10月30日と31日に菜園に定植したもの。とりあえず5個採取しました。

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菜園の恵み(199) キャンディラディッシュ

P4290001 2019年4月29日(月) 3月1日に種蒔きしてから59日目、約2か月経ってキャンディラディッシュを収穫、15個。とりあえず漬物にして食べようかな。

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菜園の恵み(198) ネギ坊主

P4180001 2019年4月18日(木) 午後、仙台に帰省したため此の一週間留守にした家庭菜園の見回り。春ダイコンとキャンディラディッシュ、コマツナ苗に潅水、雑草取りにも追われる。序に九条ネギのネギ坊主を採取、明日にでも天麩羅で賞味するつもり。

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菜園の恵み(197) ネギ坊主

P3240001_1 2019年3月24日(日) 久しぶりに畑へ見回りに行くと、境界に植えてあるワケギ(多分)にネギ坊主が出ていました。
このまま放置して種がこぼれて増えると厄介なのでネギ坊主を摘み取ってきました。かき揚げ風の天麩羅にするとコクがあって美味しいので、ハリギリやヤマミツバ、ユキノシタなどの山菜も採集し、近々天麩羅で賞味するつもりです。一番大きな緑色のネギ坊主の主は九条ネギ。

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玉ねぎ苗比較

2019年3月7日(木) 今日は朝から雨降りです。昨日、家庭菜園へ行ったときに撮影してきたタマネギ苗の比較、左は昨秋種から育てたもの、品種は「早どり玉ねぎ・ネオポロン颯(はやて)」株式会社トーホク)、右は芽出しタマネギ(品種は泉州中高黄)をばらして3月2日に植え付けたもの、このところの雨と暖かさとでまずまず順調な生育です。
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