紅ほし柿

Pc250012 2019年12月29日(日) 山形県上山市から大好物の干し柿が届きました。ふるさと納税の返礼品で、小ぶりの紅干し柿12個入り(250g)が6パック。自分でも今秋干し柿を作りましたが何故か真っ黒、やはりプロが作ったものは糖分の白粉が吹き柔らかく上品です。在庫は合わせて100個以上、暫く楽しめます。

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ラ・フランス

10kgpc040001 2019年12月19日(木) 故郷仙台市の隣の天童市にふるさと納税し返礼品としてラ・フランスを頂きました。訳ありの降雹被害品、家庭用ということで10kg・40個届きました。やや小ぶりで表面に傷や窪みがありますが、家で食べる分には全く問題ありません。ご近所や友達にもお裾分けして、もう半分無くなってしまいました。

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干し柿完成

Pc150001 2019年12月15日(日) 先月の29日に皮を剥いて干した愛宕柿の干し柿が完成しました。吊るし干しの間、毎日のように揉んだので中は柔らかくジューシーです(多分)。10個しかないので、お正月に娘夫婦や息子夫婦が帰ってきたら食べさせることにして、それまで冷凍庫に直行です。 

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柿バター

Pc100001 2019年12月10日(火) 昨日、手賀沼一周ウオーキングの途中、我孫子農産物直売所「あびこん」に立ち寄り、柿バターなる左記の商品を購入してきました。230g入り460円也。美味しいかどうかは分かりません。柿が大好きだし、珍しいので買ってみました。製造元は、(株)ケーアイフーズKS(長野県飯田市松尾新井6210、電話0265-22-3810)。原材料は、柿ピューレ(国産)、水あめ、ブドウ糖・果糖・液糖、グラニュー糖、リンゴ果汁、バター、増粘剤(加工でんぷん、キサンタンガム)、酸味料、乳化剤、酸化防止剤(VE)、香料、着色料(カロチノイド、カロテノイド)。 

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愛宕柿

2019年11月29日(金) 月末なので北小金駅前のみずほ銀行へ金策で出かけた帰り、八百屋さん(茨木青果)の店頭に愛媛県産の渋柿が並んでいたので、10個購入してきました。980円也、1個250g以上ある2Lサイズ、立派な渋柿です。今日は皮を剥いて熱湯に浸漬殺菌し二階ベランダの軒先に吊るしました。柿すだれと云うには貧弱ですが、我が家の晩秋の風物詩、もう10個買い足すか迷っています。
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ハスカップジャム

Pa240001 2019年11月24日(日) ハスカップはアイヌ語由来の言葉で、和名はクロミノウグイスカグラ(学名:Lonicera caerulea var.emphyllocalyx)、スイカズラ科スイカズラ属の落葉低木です。天然のハスカップの実のジャムは希少品、今日では広く栽培されているようです。恵庭市にふるさと納税し、このほど返礼品として400g入り瓶が2本送られてきました。外観はブルーベリージャムに似ています。さて味はどうでしょうか。製造元は株式会社川西製餡所厚別工場(札幌市厚別区)、販売元は道央農業協同組合(恵庭市)。

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山の幸

2019年10月31日(木) 今日の夕食はギンナンご飯と天然きのこ汁、きのこは昨日増尾城址公園で採集したエノキタケとムラサキシメジ、お吸い物にしていただきました。
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平核無柿(ひらたねなしがき)

2019年10月26日(土) 午前、妻のお供でデンキチ・流山店へ行ってラジカセの買い替え、その序に1階のロピア・アクロスプラザ流山店で生鮮食品の買い物、近所のスーパーよりずっと安いし品物も悪くありませんが、ちょっと遠いのと、車でないとが、玉に瑕。今日は1個79円と特売品の大型ヒラタネナシガキを見つけ、大喜びで5個購入してきました。重さはそれぞれ、293g、301g、308g、313g、313gもあります。和歌山県産のブランド平核無柿、クイーンパーシモンは特大品で、すべて1個400g以上あるそうですが、そこまで大きくはありません。渋抜きしたヒラタネナシガキは、種がないので可食部の割合が高いし、甘柿より甘く味も良いしで、私の大好物のひとつ、毎年今頃の楽しみの一つです。
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りんご「トキ」

Pa140006 2019年10月22日(火) 先月の青森旅行で、黄金埼不老不死温泉、民宿汐ケ島、白神山地(白神ライン、暗門の滝)、弘前城を訪ね、青森県の皆様に色々とお世話になったので、その感謝の印に今年のふるさと納税は弘前市に一票、その返礼品として林檎のトキを5kg・16個いただきました。生産者は青森県南津軽郡藤崎町大字藤崎字西村井169-4の合同会社 GRAND AGWILL(代表 成田 雄大氏、☎0172-78-2456)。酸味、甘味とも穏やかで、香りが高く、美味しいです。

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カリン飴

2019年10月14日(月) 攻守所を変えて、今度は私が台所に2日間篭り、毎年恒例のカリン飴作り。今年のカリンの成りは相次ぐ台風被害で落果したものが多く今一、それでも家庭菜園の7個と庭で採れた4個を合わせ計3.2㎏。ざく切りして種を除いたカリンの実を大鍋で2回煮て一番搾りと二番搾りを集め、9瓶のカリン飴が出来ました。
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