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トルコの国民酒・ラク

yeni_raki01   アルコール度数が43度と高いので一般的には水割りで飲む。水をくわえるとカルピスのように白く濁るので、「ライオンのミルク」とも呼ばれる。ブドウの搾り粕が主原料で、醗酵・蒸留して得られたアルコールにアニス(せり科の植物)の精油を加えたもの、一種のハーブ酒、薬用酒である。えもいわれぬアニスの芳香と甘味があり、最初はちょっと飲みにくいが、すぐに病みつきになる。写真の700ミリリットル壜が空港売店で一本1,300円(15トルコリラ)、安い!重い!、トルコのお土産の一押し。

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