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修道院ビール

Chimay012006年4月5日(水) これも仙台のやまや榴ヶ岡駅前店で購入したベルギー産ビール。裏側のラベルには、『ベネディクト修道会シトー派トラピス ト修道院に伝承された醸造法を8世紀に亘り守り、ベルギーはフォージュ村外れに建つスクールモン修道院の僧侶が自ら醸造し管理するこのビールは、院内掘り抜きの天然地下水と天然原料を使用し、熱処理も濾過もせず、瓶詰め直前に新鮮な酵母を加えて造る瓶内二次醗酵の自然熟成ビールです。醸造事業の余剰利益は開発途上地域での布教や社会事業、ボランタリー活動へ使途されています。「トラピスト」の名称は、トラピスト修道会の工業所有権として保護され、本当のトラピスト修道院の製品に限り右上のロゴマークを付けて、私営醸造所や非トラピスト修道院の造る「修道院ビール」 と区別しています。』と書かれてある。3種類あり、能書きはともかく、アルコール含量が異なる。赤が一番飲みやすい。白は苦味が強過ぎるかも、青は味が濃過ぎる。いずれも容量は330ml、価格は398円である。因みに、シメイ・レッドはアルコール分約7%、、シメイ・ホワイトはアルコール分約8%、シメイ・ブルーがアルコール分約9%。原料:大麦麦芽・小麦麦芽・糖類・ホップ・酵母、醸造元:スクールモン修道院(ホームページ;http://www.chimay.com)、輸入者;日本ビール株式会社。

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コメント

おお。。。

これは飲んでみたい。。。

ビンの形からしておいしそうだ。。。

投稿: てぬきやマイルス | 2006年4月 6日 (木) 23:44

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