« ナワシログミ | トップページ | ヒラタケ »

クロメバル

01_452006年5月1日(月) 一 昨日息子が大洗沖に出漁し釣り上げてきた良型メバル、大きいもので30cmある。キュウセン(ベラ)も含めて10尾の収獲は、船代を考えると1尾1,000円の勘定である。早速ワタを抜きウロコを剥がして、尾頭付きのまま煮付けにする。このほか、梅肉、醤油、味醂、出し汁で作ったタレの中にじっくり漬け込み、焼いて食べるのも美味しい。

「夕山吹 めばるの煮付 そり返り」(龍男)

|

« ナワシログミ | トップページ | ヒラタケ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« ナワシログミ | トップページ | ヒラタケ »