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キサケツバタケ

01_198 2006年10月8日(日) 柏市中新宿。廣池学園のフェンス際の草地に発生していたもの、モエギタケ科モエギタケ属のきのこ。ひだの色が暗紫灰色で気持が悪いが、これが本菌の特徴で逆に安心できる。昼前に採ってきて、胡麻油と醤油と日本酒を使って炒め物を造る。見た目の悪さと違って、全く癖がなく、コキコキと歯切れ良く美味しい。初めて食べたが評価は☆☆☆(最高は☆5個)、優秀な食菌である。

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