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メヒカリの唐揚げ

P10401042007年2月15日(木) 新柏駅前の東武ストアで購入、唐揚げにして食べる。身は柔らかいが淡白な白身で香ばしく美味しい。二度揚げすると骨は全く気にならない。丸ごと食べられる。

メヒカリは俗称、正式和名は アオメエソ、漁獲高が多い福島県では重要魚種、いわき市が「市の魚」に選定している。 

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