« 般若山法性寺 | トップページ | 延命山菊水寺 »

タチシオデ

Dsc00819_1 2007年4月20日(金) 埼玉県秩父郡小鹿野町。数多い山菜の中でも最優秀品のひとつで野生のアスパラガスと云われています。図鑑には、日本全国の山地の草原や林縁の薮などで見られるユリ科蔓性多年草とありますが、群生しないのでなかなか見つけられません。伸びだして来た若芽の葉腋に付いている花芽を目印にすると良いようです。今回は数年ぶりに出会っただけにとても嬉しく、帰宅後茹でてマヨネーズをつけて頂きました。沢山とれれば、おひたし、あえもの、 汁の実、天ぷらなど何にしても美味しい万能山菜です。

|

« 般若山法性寺 | トップページ | 延命山菊水寺 »

コメント

タチシオデ とてもめずらしいのでデスクトップの背景にさせて頂きました

投稿: | 2007年4月24日 (火) 12:32

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 般若山法性寺 | トップページ | 延命山菊水寺 »