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チャアミガサタケ

Dsc00784 2007年4月17日(火) 柏市・手賀の丘公園。2年越しでやっと見つけたアミガサタケ、形状からチャアミガサタケもしくはマルアミガサタケと思われる。ま、どちらにしろ食用菌である。生食すると中毒するらしいので一度ゆでこぼしてから、キクラゲと一緒に佃煮でも作ってみる。本当は洋風煮込みにしたいところであるが、先日のトガリアミガサタケが余り好評でなかっただけに家人には言い出しにくい。今回は男の手料理で我慢。(→18日佃煮にしたところ歯触り、歯ごたえ共に良く美味、評価:☆☆☆)

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