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ツブ刺し

P1040341 2007年7月22日(日) 稚内港フェリーターミナルビル2階の食堂でいただきました。切り身から判断すると大型ツブ貝なので真ツブ即ちエゾボラかもしれません。或いはエゾボラモドキ、チヂミエゾボラ、ヒメエゾボラ、ヒメエゾボラモドキのいずれかかも。わさび醤油をつけて食べましたが、ほんのりした磯の香り、こりこりした食感、ともに申し分なくこれぞ北海道という納得の味でした。一皿550円、お奨めです。

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