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自家製ブルーベリージャム

Dsc03434_22007年8月29日(水) 今年は生り年なのかそれとも木が大きくなったせいなのか庭のブルーベリーがこれまでで一番の大豊作でした。毎日10~20粒づつ熟した実を収穫しては冷凍庫に保存しておいたところ、最終的に去年の2~3倍も採れ、写真のように大皿一杯になりました。白砂糖1kgを添加し鍋でとろとろ煮詰めたところ、約2kgのジャムが出来上がりました。プレーンヨーグルトに加えても良し、パンに塗っても良し、そのまま舐めてもまた良しで、完全無農薬&添加物(砂糖以外)ゼロの自然食品を当分の間楽しめそうです。 

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