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イラン土産(2) ピスタチオナッツ

Dsc05776 ピスタチオは地中海沿岸原産のウルシ科の植物、新石器時代(BC7000頃)のアナトリア高原の遺跡調査(チャタル・ヒュイク遺跡)によると、各種の麦や豆の栽培とともに、ピスタチオと樫の実採取に基づく農耕社会が形成されていたという。日本ではアメリカのカリフォルニア産が有名であるが、生産量はイランが50%を占め世界一。写真の品は干しイチジクと一緒にエスファハーンの乾物屋で購入したもの、1キログラムで約1,000円、楽天市場の価格は品種により異なるが1,700円~2,000円程度なのでほぼ半値である。イラン土産のお勧めナンバー2。

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