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山桑酒その後

Dsc09058 2008年7月23日(水) 浸漬から一ヶ月が経過したのでコーヒーペーパーでろ過しました。深みのある赤紫色の美しいリキュールができ上がりました。ヤマグワジュースと同じく、とろんとした柔らかい味で、パンチはありませんが結構いけます。果実酒としては中の上くらいの感じ、再び作るかといわれると微妙です。

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