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原木栽培ナメコ

Dsc03600 2008年11月10日(月) 塔のへつりの入口の露店で購入した原木栽培のナメコ、100グラム200円を200グラム求める。柄付きの原木栽培ナメコの味は天然ものと遜色なく、味噌汁や雑炊にすると極めて美味しい。今日のように栽培品が出回る以前、ナメコは東北の奥山で晩秋に少量採れるきのことして非常に珍重されており、職場の慰安旅行の行く先にも「甲子温泉でナメコ汁を食べる会」があったように記憶している。栽培技術の進歩のお陰で、いつでもどこでも安く安全にナメコを食べられる世の中になり、誠にありがたいことである。

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