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ギンナン御飯

Dsc03971 2008年11月28日(金) 大粒のギンナンだけを選び、炊き込みご飯を作りました。もち米を3割ほど使い、塩味を基本とし、香り付けに醤油と酒を少々入れました。もちもちした感じで悪くはありませんが、ギンナン自体に旨味や味がそれほどないので、他の具も加えて五目御飯にした方がもっと美味しくなったかもしれません。本日の夕食のお膳には、このギンナン御飯とともに、ハタケシメジの澄まし汁、エノキタケ&ナラタケのおろしあえ、セリのお浸しなどが並びました。何のことはない、具材は全て自分で拾ったり採ったりしてきたものばかり、誕生日の祝い膳にしては慎ましいものでした。

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