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ナワシログミ酒

Dsc056852009年4月18日(土) 蓮沼海浜公園の松林の中にナワシログミの木が1本あり、熟して紅く色付いた実を吊り下げている。ナワシログミというのは苗代の頃、つまり今頃実が熟すことから付いた名前である。長さ1㎝くらいの実は甘酸っぱく生食できるが、酸味と渋味が強い。個性の強い実ほど果実酒に向くので、50個ばかり持ち帰る。早速ホワイトリカーに漬けてみたものの、実を引き揚げるタイミングが分らない。都度味見しながら決めることにしよう。  

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