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山菜三色

Dsc060322009年5月11日(月) 昨日、イワウチワやヒカゲツツジを見ようと大菩薩連嶺系の坪山に登ったものの、花の時期は完全に終わっており空振り(自惚山人ノオト「437.坪山」参照)。花より団子に切り替えて、タラの芽、モミジガサ(シドケ)、ワラビを採取してきました。コシアブラの新芽2個はおまけです。モミジガサは半分をおひたしにし、残りは明日にでもタラの芽(コシアブラも)と一緒に天麩羅にするつもり、ワラビもアク抜きしてお浸しです。いずれもビールの菜に最高!、さあ、今夜はとっておきの一番搾りの缶を開けましょう。(写真はモミジガサのおひたし)

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