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菜園の恵み(14) 聖護院大根

Dsc00221 2009年10月29日(木) 午後、残りの畝のサツマイモ掘り、こちらは良く耕してから植え付けただけに姿形の麗しい芋が10キログラム強取れる。植え付けは7月30日、最初の苗から伸びた蔓芽を切断し土に挿しただけであるが、これほど立派に育つとは・・・、太陽の光と、土と、植物の力は偉大である。聖護院大根も収穫適期(種まきから70日~80日後、8月20日に種蒔きしたので11月上旬頃)が近づき大分太ってくる。間引きしたものは浅漬けにして食べているが、さっぱりして美味しい。

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