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アミタケ豊作

091021dsc000372009年10月21日(水) 蓮沼海浜公園と横芝海浜の森に於ける本日のきのこ狩りの成果。前者はお目こぼしを拾う程度でたいしたことはありませんでしたが、後者は群生しているシロに何度も当たり、これまでで一番の大収穫になりました。アミタケの以外に、オウギタケ、チチアワタケ、ヌメリイグチの幼菌も交じっています。ハツタケも1本あります。ハツタケ以外は塩水に浸けて虫出ししてから、茹でこぼし、小分けして冷凍庫に保存しました。アミタケは、味噌汁、おろし和え、鍋物、雑炊の具にするととても美味しく、これだけあれば当分楽しめそうです。

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