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天然きのこの辛味大根おろしあえ

Dsc012172009年12月14日(月) 先日、道の駅おらい蓮沼で見つけた真紅の辛味大根、1本80円也。珍しいと思って買ってきたのに、近所のスーパーにも並んでいるそうです。しかも倍くらい立派なものが3割引の140円程度とか、がっかりです。それでも大根おろしにして、アミタケとナラタケを醤油と酒で煮たものと和えてみました。きのこの旨味とダイコンの辛味が調和し絶妙の味、青首ダイコンのおろしあえとは一味も二味も違います。調達してきた甲斐がありました。

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