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定点観察・富士浅間神社(柏市)

Dsc026972010年5月13日(木) 近所の神社のスダジイに今年もカンゾウタケが発生しました。例年より二週間ほど早いようです。6、7本ある老大木の根際を丹念に探した結果2本見つけました。食用になり、欧米では生のまま薄く切ってサラダの材料に利用されるようですが、切り口から血の様な赤い汁液が出てきて不気味だし、生キノコを食べると中毒する場合が多いので、これまで試したことはありません。バター炒めやスープにして食べたことはありますが、まずまず食べられるという程度、特別美味しい訳でもありません。ということで今回も観察にとどめることにしました。

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