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山菜4種

Dsc028522010年5月17日(月) 昨日、新潟県の六日町(現南魚沼市)にある金城山(きんじょうさん)に登った折に採取したもの、五合目附近で残雪に阻まれ登頂は出来なかったものの(ご興味のある方は姉妹ブログ「自惚山人ノオト」の「456.金城山・坂戸山」をご参照願います)、立派な山菜がとれた事で良しとしました。ウルイとショウマ類は茹でておひたし、コシアブラは近所にお裾分けし残りを天麩羅、ゼンマイはアク抜きしてから煮物にするつもりです。(写真はウルイ)

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