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シソ巻き

Dsc04337 2010年8月9日(月) 今年も紫蘇巻きを作りました。と言っても、勿論自分で腕を振るった訳ではありません。我が家のシェフを、宥めたり賺したり褒めたり煽てたりして、漸く作ってもらいました。しそ巻きは宮城県の郷土料理、我が家に伝わるお袋の味です。シソの爽やかな風味と味噌の香ばしさ、そして隠し味の唐辛子や生姜の辛味が食欲を増進させるので、猛暑の夏を乗り切るにはお奨めの一品、ご飯のおかずはもとより、酒の肴、お茶請けにもぴったりです。レシピに関心と興味のある方は本ブログ、2009年8月14日の「しそ巻き」の項をご覧下さい。

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