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ボケ酒

Dsc056632010年10月5日(火) 今年もボケ酒を仕込みました。ボケ酒は、梅酒、カリン酒と並ぶ我が家の三大果実酒であります。今年は庭のボケの木に大小あわせて6個の実が生りました。2つにカットした実と氷砂糖を広口瓶に入れ、ホワイトリカー1リットルに浸漬します。あとは台所の床下収納庫で1年間寝かせ、果実のエキスをゆっくり浸出させるだけ、後楽をまたひとつ重ねました。 

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