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ヤマグリ

Dsc056592010年10月5日(火) 昨日、柏市と我孫子市と松戸市の公園三ヶ所を梯子して拾ってきたヤマグリ(シバグリ)です。計量したところ2.5キログラムありました。大粒、中粒、小粒に分けて大粒は渋皮煮、中粒は栗ご飯、小粒は茹でてそのまま食べるつもりです。ヤマグリは栽培種の丹波栗に比べると小粒なので、皮をむくのに非常に手間が掛かりますが、苦労が十分報われてお釣りが来るほど、その風味には格別なものがあります。

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