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アカモミタケ

Dsc069522010年11月4日(木) 昨日、大月市の九鬼山のモミ林で採取してきたアカモミタケは結局40本ほどありました。一晩塩水に浸けておき、びっしりこびり付いた落葉や泥を、今朝丁寧に洗い流しました。三等分し、いつもお世話になっている近所のお宅二軒にお裾分け、残りで昼食に炒飯、夕食に炊き込みご飯を作りました。ダシが良く出るきのこだけあって、炒飯にも炊き込みご飯にも良く合い、年に一度の秋の味を美味しくいただきました。

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