« エノキタケ | トップページ | 茂木びわ »

馬面剥(うまづらはぎ)

Dsc081662011年5月7日(土) 近所のスーパーBELXで購入した長崎県産ウマズラハギを塩焼きで賞味する。もともと肉よりは魚の方がずっと好きなのだが、福島第一原発の事故に伴い大量の放射性物質が海洋に放出されて以来、我が家の食膳から近県産の魚介類がすっかり姿を消す。還暦を過ぎれば怖いものなしであるが・・・、財布と台所の主導権を握る大蔵大臣兼シェフの意向とあらば如何ともし難い。カワハギ類はちり鍋や煮付けが美味しいが、塩焼きもなかなかいける、わるくない。

「ひらひらとはげの釣られしをかしさよ」(岳秋)

|

« エノキタケ | トップページ | 茂木びわ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« エノキタケ | トップページ | 茂木びわ »