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トマトジャム

Dsc001252011年8月4日(木) 2台ある大型冷蔵庫が、家庭菜園で採れるミニトマトでとうとう満杯になったため、急遽トマトジャムを作ることにしました。湯剥きしたトマトに砂糖を加えてじっくり煮詰め、最後に搾ったレモン汁を加えると完成です。ジャムの瓶4本に何とか収まりました。明日から暫らくの間、パンやヨーグルトの友として我が家の朝の食卓に登場します。

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