« 中尊寺鎮守白山神社 | トップページ | タマネギ植え付け »

ヤマサのホンシメジ

Dsc01916 2011年10月28日(金) うまいもんドットコムで購入したホンシメジ、銚子市のヤマサ醬油株式会社が商品化に成功した人工栽培品である。規格外品であるが、500グラム入りパック2個、即ち1キログラムで1,575円、送料の525円を加えてもたったの2,100円で手に入る。天然もののホンシメジは発生量が激減しており、市場では国産マツタケより高価な値段で取引される。そんな貴重なきのこが手頃な値段で手に入るとは、ヤマサ醬油さまさま、実に有り難い。先ずは炊き込みご飯にして試食してみたが最高に美味、昔から「におい松茸味占 地」といわれてきただけのことはある。野生のホンシメジは食べたことがないDsc01918ので比較できないが、恐らく遜色ないのでは。残りはホイル焼、お吸い物、天麩羅、鍋などにするつもり、今年は原発事故の影響で天然きのこは楽しめなかったが、これでお釣りが来る。それにしても従来栽培困難とされてきた外生菌根菌のホンシメジ栽培と商品化に成功するとは、ヤマサ醬油㈱のバイオ技術恐るべし、銚子市が世界に誇る商品といっても過言ではない。 

|

« 中尊寺鎮守白山神社 | トップページ | タマネギ植え付け »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 中尊寺鎮守白山神社 | トップページ | タマネギ植え付け »