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アカハタ

Dsc025592011年11月19日(土) 西伊豆は雲見温泉の温泉民宿はまゆ、通常コース料理というのに夕食の膳に舟盛りを出してくれる。その主役がアカハタ、他にアジ、イカ、マグロ、甘エビを合わせ5種盛りの豪華版。「アカハタはハタ科の魚で岩礁間に多く、本州中部から沖縄まで分布する。成魚で40㎝になり、本州のものは赤味が強く美味。」と、手持ちの魚類図鑑にある。生れて初めて食べたが白身魚でコリコリして非常に美味しい。何でも宿の息子さんが釣ってきたものらしく、数が上らないので市場には出回らないとのこと、お陰さまで珍しいものを御馳走になりました。

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