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菜園の恵み(78) 矩形自然薯(2)

Dsc022762012年11月3日(土) 午後、自然薯掘り。残りの3支柱分すべてを掘り取る。収量は4.8キログラム。前回と合せ6.6キログラム。芋の上部(蔓に接続する部分)は、切り取って来年の種芋用に保存する。それにしても自然薯掘りは難しい。矩形種なので掘り易い筈であるが、道具が只のスコップなので、どうしても芋が傷ついたり折れたりしてしまう。まあ多少ロスは増えるが味は変わらない。来年に備えて専用スコップを買うかどうか悩ましいところ。

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