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菜園の恵み(91) ミョウガ

Dsc027212013年7月27日(土) ミョウガが出てきました。家庭菜園の方は春先に根を移植して場所替えした為か、いまいち元気がありませんが、自宅の北側に自生?しているものは好調のようです。ミョウガ料理の一番は卵とじのおつゆですが、素麺や冷奴の薬味にも欠かせないし、天ぷら、浅漬け、味噌漬けなどもいけます。用途の広い野菜です。

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