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矩形自然薯試し掘り

Dsc035012013年9月23日(月) 五郎島金時の試し掘りの序に矩形自然薯の試し掘り。葉が黄色くなってきた1株を掘り取ると0.4㎏の芋が出てくる。今年は本格的支柱を立てて2畝で栽培、はたしてどれくらい取れるやら。すりおろしてだし汁で割り、あつあつのご飯にかけて食べるのが一番うまいが、刻んだものに鰹節と醤油をかけて食べるも良し、摩り下ろしてお好み焼きや寒餅の隠し味に入れるもよし、なかなか用途が広い。

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