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四色きのこ鍋

Dsc042772013年10月15日(火) 夕食のメインは、旅の駅鬼無里で調達してきた杓子菜と原木栽培ナメコに、戸隠高原で採取してきたシロヌメリイグチ、チャナメツムタケ、ハナイグチを加えた四色きのこ鍋、豚肉、鱈、豆腐も入っているのでダシが出て非常に美味しい。身体がぽかぽか温まる。もっとも四色とはいってもほとんどがナメコ、他のきのこは探すのが大変、それでも久々に野生きのこを味わい心がほっこり温まる。

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