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ニッカアップルワイン

Dsc043342013年10月20日(日) 養命酒が空になり最近寝酒に飲んでいるのはニッカアップルワイン、リンゴを原料にした果実酒である。アルコール分22%、ラベルに「りんごを原料としたワイン・果汁・ブランデーの樽熟成原酒を使った甘口ワインです」とあるが、どんな風に造るのかこれだけでは分からない。リンゴをカットして氷砂糖と一緒にホワイトリカーに漬け、香り付けにブランデーでも加えればよいのかも。まぁその前にどっさりある在庫の果実酒(梅酒、花梨酒、木瓜酒、プラム種、茱萸種など)を何とかしなければ。

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