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あけび酒

2013年11月7日(木) 庭のアケビの木の葉陰に残っていた実2個でアケビ酒を造る。皮を入れると苦くなりそうなので果肉と種子だけを使い、ジャムの瓶に入れて100ミリリットルほどのホワイトリカーを注ぐ。ただそれだけ、非常に簡単。果肉自体が甘いので砂糖や氷砂糖は加えずに様子を見る。初めて作るがはたしてどんな味に仕上がるか。
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