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菜園の恵み(101) 冬どり大蔵

Dsc05799 2013年12月1日(日) 畑に行き普通の大根を3本抜いてくる。品種は「冬どり大蔵」、2年前に栽培し花が咲いたものから自分で種取りしたもの。9月26日に種蒔きし66日目の初収穫はやや時期尚早かも。大根本体は細身で寸詰まりでしようもないが、葉っぱの方を炒め物、浅漬け、汁の実に利用するつもり。最近、葉物野菜が高騰しているし、何より完全無農薬有機栽培品、利用しない手はない。

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