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ハルシメジ試食

Dsc095852014年4月21日(月) 昨日、船橋県民の森へハルシメジ(サクラ型)狩りに行き、成果は写真の10本ほど。梅の樹下に出るハルシメジより色黒で小型、匂いはツバナシフミヅキタケ様の粉臭が強い。塩水に漬けて一晩置き虫出し、きのこ蠅の幼虫がわんさか出てくる。油料理との相性が良いというので、ベーコンと一緒に油で炒め、醤油を垂らして食べてみる。長い人生で初めて食べるきのこなので今日は用心して5本のみ。歯切れは非常に良いが、やはり粉臭が鼻につく。評価は☆☆、今後は見るだけになりそうである。

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