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イチジクの甘露煮

2014年9月26日(金) みやぎ生協榴岡店で購入した加工用いちじくは1パック1㎏入りが650円でした。柏に持ち帰り、砂糖と一緒に弱火でじっくり煮詰め甘露煮を作りました。毎年恒例我が家の秋の風物詩?です。柏市内のスーパーでは青イチジクや加工用イチジクは売っていないので、秋のお彼岸に帰省した時は必ず買って帰るようにしています。本当は小ぶりの青イチジクの方が好ましいのですが・・、加工用でもまずまず美味しく仕上がりました。
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