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三色きのこ汁

2014年11月10日(月) 松茸ご飯の相棒は味噌仕立てのきのこ汁、今日の夕飯はきのこ尽くしになりました。汁の実のきのこは、昨日増尾城址公園で採集したエノキタケとナラタケとハタケシメジ。いずれもダシが良く出る、歯触りの良い一級の食菌なので申し分ありません。天然きのこ3種類がコラボする結構な味でした。
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