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トルコ産松茸

2014年11月10日(月) 先日アメリカ産マツタケを炊き込みご飯で賞味しましたが、今度はトルコ産のマツタケです。近所のスーパーBERXで見つけて購入、1パック4本入り、正味70グラムが580円也(税込626円)と格安でした。小ぶりですが、見た目と香りはアメリカ産よりずっと国産マツタケに似ています。国産マツタケの学名はTricholoma matsutake(T.nauseosum)、アメリカ産はT.magnivelare、トルコ産はT.anatolicumと、三者ともキシメジ属ですが種類は違うきのこです。トルコやモロッコなど地中海沿岸産の松茸は、マツ科ヒマラヤスギ属のレバノン杉の林で採れるようです。ま、とにもかくにも松茸はマツタケ、再び美味しくいただきました。
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