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菜園の恵み(118) 辛吉

Dsc048352014年11月17日(月) ピリ辛薬味大根辛吉(からよし)の初収穫、今日のところは15本。播種が9月7日だから71日目、種蒔き後55~75日が収穫の目安なので丁度良い。種は株式会社サカタのタネ製、北海道産のものである。見かけは小粒でも、ずっしりと持ち重りがする。辛そうな匂いもぷんぷんする。皮ごと摩り下ろして蕎麦の薬味などに利用するととても美味しい。まだ30本ほど畑に残っているので、隣近所や友人・知人におすそ分けするつもり。

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