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里芋コロッケ

Dsc051592014年12月13日(土) サツマイモと並び頭が痛いのがサトイモの消費、今年は出来が良く、今のところ24㎏。コロッケを作ったりもしているがなかなか。

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コメント

里いもも高いです。
作るのは大変でしょうに、上手ですね。

投稿: tona | 2014年12月14日 (日) 21:40

tonaさんへ
いつもご訪問ありがとうございます。水田を埋め立てた水捌けの悪い畑地なので、サトイモの育ちは良いようです。先日、NHKの料理番組で、普通は廃棄する里芋の親芋を、コロッケにすれば食べられることを知り、応用してみました。ジャガイモの方が美味しいようです。

投稿: shikamasonjin | 2014年12月15日 (月) 09:23

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