雪国ぜんまい

2015年7月5日（日）　去る6月1日、尾花沢市の翁山山中で偶然出会ったＫさん（尾花沢市出身で現在柏市在住）と帰柏後再会し、今や昔からの知り合いの様なお付き合い、今日も光が丘の近隣センターで待ち合わせ、尾花沢産の乾しゼンマイを頂戴する。早速お湯と水で戻し、我が家の料理長にぜんまいの煮物を作ってもらう。日本有数の豪雪地帯に育つ貴重なゼンマイは太く柔らかく、噛みしめるほど奥の深い味がする。