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エビヅル豊作

20150815dsc028982015年8月15日(土) 近所にある廣池学園を取り囲む長大なネットフェンスには色々な蔓性植物がからんでいます。その中のエビヅルは、8月から9月にかけて採集できる貴重な果実、畑の帰りに覗いてみたら、早くも一部が紫黒色に熟していたので有難く採集してきました。今年は豊作のようで未熟果もまだまだ沢山ついています。ヤマブドウより一回り小さく、実を外すのは根気作業、ジャムにするには足りないので、あまり煮詰めずソースにしてヨーグルトにかけて頂きましょう。  

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