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ムキタケ鍋

Pa2600092015年10月26日(月) 今朝は今秋一番の冷え込み、鍋料理の美味しい季節になったので、先日西沢渓谷で採取してきたムキタケを入れた野菜鍋を作る。有毒のツキヨタケと間違えては大変なので、一枚一枚慎重にチェック、ひだが密であることと、基部に黒いシミが無いことを確かめる。全部OK、出来上がった鍋は上々の味、肉厚のムキタケがするりと喉を通り、冷えた身体が温まる。

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