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甲州百目柿

2015年10月25日(日) 西沢渓谷入り口にある全国蒟蒻館で駐車料金代わりに買い求めたのは大型渋柿の甲州百目柿、1袋8個500円を2袋。百目柿の名前は1個の重さが百匁(365g)もあることに由来するらしいが、16個の総重量が4.44㎏なので1個平均277g。それでも一番大きなものは350gありました。今日は朝からせっせと皮むき、昨夜木枯らし1号が吹いたので干し柿作りには好季節、上手く出来上がると良いのですが・・。柿の皮も乾して沢庵漬けに。
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