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大根順調

Pa2000132015年10月20日(火) 9月12日に種蒔きした大根が菜園で順調に育っている。約100本。今年は沢庵漬けを本格的に作るつもり、そのため自前で取った種の使用は止め、株式会社サカタのタネの「青首宮重長太大根」の種を蒔いて育てている。肉質良く漬物・煮物に好適なそうな。もう青首が土から抜け出たものもあり、あとひと月もすれば収穫時期を迎える。そろそろ、隠し味のミカンの皮と柿の皮を乾燥させねばならぬ。又、鷹の爪、柚子、昆布、ザラメ、米ぬかなども調達せねばならぬ。

 

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