ハルシメジの中華風スープ

2016年4月24日（日）　三日おきに梅林へ出撃する都度、20本余のウメハルシメジが手に入るので、どしどし食べないと冷蔵庫が満杯です。そのハルシメジと自家産キクラゲ、それとブナシメジとマイタケの余り計4種のきのこを使い、畑で採れたコマツナ、残り物のハム2枚を加えて中華風スープを作りました。ハルシメジはこきこきと歯切れが良く、キクラゲは喉ごしつるつる、美味しいスープができあがりました。今日のビールには、キリン一番搾りのシングルモルトを選びました。