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キノメ摘み

20160408p40800012016年4月8日(金) 今年の七種類目の山菜はアケビ、庭に移植して10数年の大きなアケビ(五葉)の樹の若芽を、脚立に上って採取しました。新芽の樹液を吸いに来るやっかいなアブラムシが多くならない今の時期が摘み頃です。強めの塩で茹で、お浸しにしてビールのお供にします。

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